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酒店用品的采购周期以及存放注意事项
2018-11-24 19:08:18
为了保证消费者可以使用到高质量的一次性洗漱用品,朋友们还需要注意它的存贮。一般一次性酒店用品的采购是根据短期库存预测法来的,采购周期一般在一个月或两个月,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。随着雨季的到来,南方地区在保存酒店一次性用品时需要注意防霉措施。还需要注意客房一次性用品的库存方式。另外,还需要根据酒店的淡旺季来选择,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。
在夏天酒店一次性用品应该注意哪些问题:
  根据前一个月的使用量及本月的预订情况制定本月一次性用品的采购数量,一般周期为一个月或两个月,不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存,流动资金较为灵活,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。在采购时针对部分易变质的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用,而且在旺季时不会出现货不到位、价格飞涨现象。
  在一次性用品的保存方面也需引起注意,客房部的二级仓库尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存。酒店曾将客房部二级仓库放置于地下室,此举较为不妥,对物品的保存不利。6月份时曾出现香皂发霉,火柴受潮不能使用等现象。
除了以上客观因素上能减少一次性用品的使用量外,对这些易耗品的控制方法还有如下几种:
  第一, 明确责任人。将领用一次性用品的权限回收至各区域领班,规定每周至二级仓库领取一次。各区域领班根据各栋工作间所剩物品及下周预订情况酌情进行领用。
  第二, 按标准配发。每个工作间的配备量以物品一周的平均用量作为固定存储量,并按配置的10%配发至名区域作为机动。
  第三,严格申领制度。各区域负责人领取物品时必须填写上周各物品各类的余数,并将本周领取的物品数量做详细登记,签字确认。
  第四, 实行奖惩制度。根据各栋每月的实际入住量,统计各栋实际使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的标准配备使用量,如超出标准配备的10%将给予处罚。年底时统计全年应用数量及实际使用数量,节约下来的金额抽出10%–15%给员工当作奖励。
  第五,及时盘存。实行一周一小盘,一月一大盘制度,及时了解所有物品的消耗情况。
  第六,各管理人员抓好物品的节省和再利用工作,做到物尽其用,发挥其最大利用价值。
  第七,房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品,按顾客意愿更换,减少洗涤次数。

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